报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮(cháo)新闻客户端 记者 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江禁渔期(jìnyúqī)正式(zhèngshì)解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔首日，渔获如何？今年的鱼王有(wángyǒu)多大？

一大早，记者来到了(le)钱塘江(qiántángjiāng)边的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡(jiǔbǎo)的杨公渔码头(mǎtóu)是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时开放，当天有几十艘渔船下江捕鱼。

早上7点多，沿江的堤岸(dīàn)上摆起了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒(shài)起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞(bǔlāo)渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海(línhǎi)捕获。九堡(jiǔbǎo)街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉(màidiào)了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客(chīkè)现场等“首鲜”

刀鱼、翘(qiào)嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获(huò)品种不少。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴师傅凌晨出发捕鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面(lǐmiàn)，翘嘴最多，摊位(tānwèi)边还放着两条包头(bāotóu)鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样，活翘嘴活(zuǐhuó)30元一斤，刀鱼(dāoyú)一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼的人不少(bùshǎo)。

在码头边，顾客望眼欲穿，等待(děngdài)心(xīn)心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘(qiào)嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了鱼，现场杀了起来(qǐlái)。

为了保证鱼鲜每个摊位备上了冰块(bīngkuài) 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者，他盼开渔很久了(le)，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口(dìyīkǒu)钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼(yú)，过两天还会再来的。”买回去的鱼，他打算(dǎsuàn)清蒸着吃。

另(lìng)一边，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大(dà)脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里钓上来的(de)，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格，对野生(yěshēng)江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼(mányú)都预订了，“喜欢吃鳗鱼的(de)人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合(shìhé)清蒸吃。

谈起今年的首捕鱼(bǔyú)获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天(jǐtiān)好一点。”

小吃货们头次逛(guàng)鱼市“灵市面”

除了来买鱼解馋的，还有带孩子来看(láikàn)热闹的。

不少(bùshǎo)家长带着孩子来鱼市 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来(lái)逛鱼市的人越来越多。

新杭州人罗女士的(de)儿子今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔(kāiyú)，她带着儿子来了，“我们以前没来过，今天是(shì)第一次过来，就是想带孩子感受感受。”

小孩看见(kànjiàn)摊上五花八门的鱼，兴致高涨，不停地用手指着(zhe)，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙(xiǎojiāhuo)已认识了翘嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着(zhe)7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便(shùnbiàn)买条包头鱼回家红烧。”

她说一家人都(dōu)很喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次来钱塘江(qiántángjiāng)边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得放心。”

现场开烧(kāishāo)，馋哭隔壁小孩

上午9点半，又(yòu)有一拨渔船陆续返回，带回来(huílái)的鱼里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条(hǎojǐtiáo)包头鱼，最大的毛估估有(yǒu)三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了。

“去年(qùnián)的鱼王40多斤，这条已经算比较接近了，是不是(shìbúshì)鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还(hái)在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅(bùjǐn)有鱼市，还架起了灶台。

厨师(chúshī)现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市(yúshì)上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好，杨师傅只需(xū)把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说，这是(shì)他们连续(liánxù)第三年(dìsānnián)来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另(lìng)一位九堡本地师傅炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞的小刀鱼(dāoyú)，腌制好在油锅(yóuguō)里炸到金黄，再撒椒盐(jiāoyán)粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州哪里(nǎlǐ)可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区打听了下，大家可以去(qù)这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头(mǎtóu)对面的鱼市；

滨江区西兴路与闻涛路交叉口(jiāochākǒu)的鱼市；

上(shàng)城区九堡杭乔路杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头(mǎtóu)附近鱼市。