江苏如东：栟茶古镇端午解锁农文旅融合“新花样”

（速新闻记者 颜靖尧 朱婉菁）一粒良种，千粒(qiānlì)好粮。当前，泗洪县(sìhóngxiàn)的小麦进入收割期，金浪(jīnlàng)未歇，新绿已待，水稻播种工作也已提上日程，广阔的土地一片繁忙景象。依据品牌价值评价有关国家标准，经过专家评审、技术机构测算等(děng)，如今泗洪大米的品牌强度(qiángdù)为840，品牌价值超14亿元。以百万亩水稻扛起了(le)粮食大县担当的泗洪县，如何让良种有方？近日，记者走访(zǒufǎng)该县，对话农业企业负责人、农业专家等，感受泗洪县的“良种之道”。

近期，溧阳市(lìyángshì)首届长三角优质稻米评鉴推介活动(huódòng)顺利举办(jǔbàn)。在此次活动中，江苏苏北粮油股份有限公司（以下简称“苏北粮油”）旗下的“贤太太”牌泗洪大米(dàmǐ)从多款参评产品中脱颖而出，斩获“优秀奖”。

在苏北粮油(liángyóu)的5G智能大米(dàmǐ)工厂(gōngchǎng)，伴随着机器轰鸣声，稻谷经过脱壳、筛选、抛光等环节，变成了一颗颗莹白清香的大米，“贤太太”牌泗洪大米诞生于此。据悉，该工厂通过(tōngguò)智能化控制系统实现稻谷低温碾磨、瞬时保鲜等工艺，能够最大程度保留大米的营养物质和新鲜口感，确保每一粒大米达到“晶莹剔透、清香软糯”的优质标准(biāozhǔn)。

打磨一粒好米，从选好一粒种开始。依托泗洪县优越(yōuyuè)的(de)生态环境，苏北粮油通过“订单农业”模式建立了标准化种植(zhòngzhí)基地。“我们(wǒmen)把优质的水稻种子(shuǐdàozhǒngzi)推荐给农户(nónghù)种植，目前，农户主要种植‘泗稻301’以及‘南粳9108’。同时，我们全程参与技术管理，包括用肥、用药，从源头把控稻米品质，农户严格按照我们的要求进行操作，确保水稻生长全程无污染、可溯源。”苏北粮油相关负责人(fùzérén)介绍，目前，该公司与泗洪县归仁镇、界集镇等多个乡镇(xiāngzhèn)的水稻种植大户，签订了5万余亩的水稻订单种植合同。

近年(nián)来，苏北粮油不断延伸稻米加工产业链，开发了稻米油等产品，不断提升(tíshēng)稻米附加值，尽可能让稻米“吃干榨净、物尽其用”。2024年，苏北粮油生产的大米及稻米油销售额约5亿元(yìyuán)。

“去年，我们(wǒmen)的功能米饭加工项目投入生产。功能米饭所用原料是稻米加工后(hòu)的碎米，在加工过程中，可(kě)根据不同人群需求，添加钙、铁、锌、硒等微量元素，让(ràng)大米实现个性化‘定制’。今年，功能米饭销售额预计可达500万元。”苏北粮油相关负责人说，从一粒优种到一碗好米(hǎomǐ)，他们将不断延伸稻米加工产业链(chǎnyèliàn)，让泗洪大米香飘万里。

2024年，泗洪县粒粒香(xiāng)米业有限公司生产的(de)大米(dàmǐ)销量达4万吨，销售额达1.7亿元，交出了一份亮眼的“成绩单”。“如今，大家对泗洪大米的认可度很高，我们(wǒmen)的大米销往全国各地，很多人说我们的大米吃起来口感好、香味浓！”泗洪县粒粒香米业有限公司负责人(fùzérén)许郑郑自豪地说。

一方水土孕育一方良种，从事大米(dàmǐ)生产15年的许郑郑对此感受(gǎnshòu)颇深。“泗洪县地处淮河流域，形成了(le)以淮河、古运河和洪泽湖包围的独特‘小气候(qìhòu)’，对可种植的中高端优质水稻品种有了更大的兼容性，因此，供农户选择的优质水稻品种很多。”许郑郑说，当地的农户充分利用当地好土、好气候、好水(hǎoshuǐ)等(děng)资源，大力推广水稻机插秧、硬地硬盘育秧(yùyāng)等技术，不断提高稻米品质，努力让泗洪大米的质量越来越好。

“为了能(néng)收到高标准、高质量的(de)好稻，我们时刻关注水稻的各个生长阶段(jiēduàn)，接下来，我们会帮助农户做好田间管理，助力秋粮丰收。”许郑郑说。

日前，在泗洪现代农业产业园，记者见到了中国工程院院士、扬州大学教授张洪程及其团队(tuánduì)(tuánduì)，他们于(yú)近期完成了水稻育秧工作。“‘洪扬5号(hào)’是我们团队育出的泗洪专属优质水稻新品种，目前(mùqián)，已在泗洪县累计示范种植2万余亩，亩均产量达1400斤，今年，我们将针对该品种展开进一步研究。”该团队成员胡群表示。

这是张洪程及其团队深耕泗洪县，专注搞科研(kēyán)的第五个年头，近年来，该团队在泗洪县构建了以水稻栽培“无人化(wúrénhuà)”作业技术为核心的绿色(lǜsè)丰产体系。该体系通过选择优质品种，结合无人机(wúrénjī)高效植保技术、智能远程控制(kòngzhì)灌溉技术以及智能精准无人化收获技术，打造出水稻生产(shēngchǎn)的“无人化”作业模式，并建立了多个水稻绿色丰产优质“无人化”栽培技术试验示范基地，进行了不同生态区域的适应性(shìyìngxìng)试验示范，取得了显著的示范效果。

张洪程认为，泗洪县不仅拥有(yōngyǒu)得天独厚(détiāndúhòu)的气候条件，还围绕粮食产业提档升级重大需求，寻求稻米的高质量发展(fāzhǎn)“良方”。这与他的团队“让‘中国粮仓’满起来”的理想不谋而合。今年，张洪程及其团队在泗洪县的试验重点方向主要有：水稻新品种选育与改良、水稻绿色(lǜsè)超高产栽培技术攻关与示范(shìfàn)等。

“水稻良种(liángzhǒng)的(de)特性有(yǒu)很多方面，包括遗传稳定性好、品种纯合度高、种子活力强……归根结底，我们寻找的良种就是能帮助农民增收致富的水稻品种，我们不会停下(tíngxià)推广良种、良方的脚步。”张洪程团队相关负责人表示。

从发现距今约8300年的人工稻作遗迹到(dào)如今坐拥百万亩良田(liángtián)；从跨越2000余公里“南繁育种”到院士团队驻点研究泗洪大米；从面朝黄土背朝天到水稻生产“无人化”作业技术推广应用……良种、良法不断(bùduàn)唤醒泗洪广袤田野的新(xīn)活力(huólì)，科技持续赋能解锁着农业生产的“新姿势”，泗洪县稻米产业未来可期！